Bonsoir Dany,
Il y a effectivement des cyber-cafés partout. C'est très facile de les utiliser. Je pense que la meilleure solution, c'est de prendre des cartes. Ce n'est pas cher, ça ne prend pas de place, et on a pas à se casser la tête avec un ordinateur portable, qu'il faut recharger, brancher (ça peut être plus galère que d'aller dans un cyber-café), ranger. Bref, encombrant, fragile et cela prend du temps. Je ne pense pas qu'il faille s'inquiéter pour le matériel, de toute façon, il faut toujours faire attention en voyage, donc pas plus au Vietnam qu'ailleurs. 28 et 50, c'est parfait. Pas besoin de plus. Je ne sais pas si c'est très utile de montrer les photos qu'on a prises aux gens car on ne peut pas les leur donner. On peut certainement décharger la carte dans une boutique à Hanoi ou HCVille et faire des tirages 10x15 pour donner si on y tient. Malheureusement, il n'y a plus de Polaroid, c'était bien pratique pour ça!
Moi aussi, je dirai que Hanoï est plus intéressant que Saïgon (normal, ma famille est originaire de Hanoi

). Mais la ville est plus authentique, et c'est aussi la capitale administrative, mais surtout culturelle. Il faut se lever très tôt, pour profiter de la lumière et aussi d'une température agréable. Voir la ville tôt le matin, avec les gens qui prennent leur pho pour le petit déjeuner assis sur des petits tabourets dans la rue, c'est assez amusant. Dans la ville, on peut se balader à pied partout, elle n'est pas immense. Il y a beaucoup de galeries et de boutiques de plus en plus raffinées.
Huê est aussi très intéressant. Si possible prendre un guide à moto, qui vous promène dans les petits villages des alentours. Par contre, je ne sais pas si ça existe encore, je n'y suis pas allé depuis 5 ans et ça bouge très vite en Asie en ce moment. La nourriture à Huê est exceptionnelle. Il faut aller voir les tombeaux des anciens empereurs, et les pagodes dans la nature, c'est magnifique. Tout se trouve maintenant dans les guides.
En général, les Vietnamiens sont très accueillants, prêts à rendre service. Je crois que malheureusement il n'y a plus de cyclos (Xic Lo) que pour les touristes, c'est à dire que ce ne sont plus des taxis. On découvrait la ville beaucoup mieux. On avait les bruits et les odeurs.
Il y a aussi le train de nuit pour Sapa, une réminiscence des années 30, on part le soir de Hanoi et on arrive le lendemain matin à la gare de Lao Cai. Il y a un hôtel assez beau à Sapa, et si on réserve, il envoie sa jeep vous chercher à la gare. La route est superbe. A Sapa, j'avais un chauffeur à moto, qui vous emmène partout assis derrière ces petits engins. C'est pas mal dans la brume et même sous la pluie. Belle lumière garantie, avec les couleurs chatoyantes des tenues locales.
En tout cas, dans tout le pays, les gens sont sympas. Curieusement, ils sont très accueillants avec les Français et les Américains, mais ils détestent les Russes (qui les ont pourtant armés durant la guerre) et les Chinois (ça c'est historique et millénaire!).
La nourriture est bonne, il faut faire attention à l'hygiène dans certaines parties du pays. Moi j'ai vu la vaisselle faite dans un ruisseau où arrivaient les caniveaux. Ce n'était pas très appétissant! Boire de l'eau traitée qu'on trouve partout en bouteille.
Hanoi et Huê sont pleines de restaurants de très grande qualité, certains même très luxueux et excellents. Je suis sûr qu'il y en a aussi à Saïgon, mais c'est la cuisine du Sud, elle est différente et je connais moins bien.
Voilà! C'est un peu désordonné et succinct, désolé.