Si, comme moi, la photo n'est pas ton métier et que tu ne crames pas 3 pellicules par jour, le mieux (et c'est ce que conseille M. Bachelier) est de s'en tenir à un seul couple film/révélateur que tu apprendras à maîtriser.
Un film de 400 ISO est un bon compromis et les émulsions que l'on trouve actuellement sur le marché se comportent bien quand on les pousse (800, 1600) ou quand on les retient (200).
Tu as ensuite le choix entre les émulsions classiques et les émulsions à grain T qui offrent un grain plus fin. C'est une question de goût mais si comme moi tu viens du numérique, tu apprécieras de retrouver le grain des émulsions classiques (et tu ne pourras plus revenir au numérique
)
Quant au révélateur, celui recommandé par le fabricant de la pellicule est un bon début.
Pour ma part, je tourne à la HP5+ de Ilford développée dans l'ID-11 depuis plus d'un an et j'en suis très content.