Pour du noir et blanc, c'est sur que rien ne remplace le developpement "a l'ancienne"... pour la couleur, vu la complexité de la chose, le labo est le meilleur compromis, d'autant que quand on connait les personnes du magasin habituel, ils ne sont pas regardant pour reprendre un agrandissement et le refaire.
Sinon, vis à vis du scan, le mieux est de scanner avec la meilleure définition proposée, de faire des retouches ( sur un ecran calibré ), puis avec des petits logiciels bien sympa de cataloguer, de renommer en lots et d'exporter au format web ( gif ou jpg en 72dpi )
Voila une pierre de plus a ton edifice, en espérant qu'il ne ressemble pas à la tour de Pise