Le couteau nordique au manche de couleur rouge est de type Yakut.
C'est le peuple Yakut de Siberie qui est à l'origine de ce très ancien et excellent couteau fixe.
Cette forme de lame limite la friction et augmente fortement la pénétration.
Il est rompu aux conditions extrêmes. Un des meilleurs couteaux polyvalents, si bien sûr forge et traitements faits avec compétences.
Je connais un excellent forgeron français qui en fabrique de A jusqu'à Z. J'en ai 4 . J'aurais bien posté des photos....mais elles ne sont pas faites au Leica.
Celui-ci dessus est pour gaucher.